طرز تهیه خوراک کدو با گوشت
به گزارش وبلاگ ماه موزیک، طرز تهیه خوراک کدو با گوشت در این بخش برای علاقه مندان به آشپزی قرار داده شده است. این خوراک بسیار ساده و در عین حال مقوی بوده و شما می توانید به راحتی در منزل این غذا را آماده کنید.
خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این خوراک بسیار خوشمزه یک خوراک ترکی است که با بادمجان و کدو می توانید تهیه کنید. این غذا اغلب در کنار رشته پلو سرو می گردد و یک غذای سالم و مقوی است. در این بخش از وبلاگ ماه موزیک با طرز تهیه خوراک کدو با گوشت آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه خوراک کدو با گوشت
- گوشت چرخ شده: 350 گرم
- کدو سبز: 3 عدد
- پیاز: 1 عدد
- فلفل کاپی: 1 عدد
- جعفری: 1 مشت
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- کره: به مقدار کافی
- گوجه: 3 عدد
- فلفل سیاه، پاپریکا، نمک و پودر سیر: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک کدو و گوشت
مرحله اول
برای آماده کردن این خوراک خوشمزه ابتدا باید پیازها را پوست بگیرید، سپس رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. ریختن پیاز با آب باعث شل شدن کباب ها خواهد شد.
سپس مقداری گوشت و جعفری خردشده را به همراه فلفل کاپی به پیاز اضافه کنید. می توانید از ادویه های دلخواه خود نیز در این غذا استفاده نمایید.
مرحله دوم
کوفته ها را به خوبی ورز دهید تا موادتان چسبندگی کافی را به دست آورد. کوفته ها را گرد نموده و در کف دست خود کمی پهن کنید. درون تابه مورد نظر مقداری روغن بریزید و کوفته ها را درون آن سرخ کنید. دو طرف کباب ها را به خوبی سرخ نموده و اجازه دهید کباب ها با حرارت ملایم مغزپخت شوند.
مرحله سوم
کدوها را پوست بکنید و به صورت حلقه ای برش دهید. کدوها را نیز درون همان تابه و با روغن های گوشت به خوبی سرخ کنید.
مرحله چهارم
برای تهیه پوره گوجه فرنگی، ابتدا گوجه ها را رنده و با استفاده از یک غذاساز به خوبی پوره کنید. درون تابه گوجه ها را بریزید و با همان روغن به خوبی تفت دهید. اجازه دهید تا سس گوجه فرنگی شما غلیظ گردد. وقتی بوی خامی گوجه ها از بین رفت، نصف لیوان آب جوش روی مواد بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
مرحله پنجم
در این مرحله باید با دقت کباب ها را در سیخ چوبی قرار دهید. یکی در میان کباب ها و کدوها را در سیخ بگذارید. حالا کباب های آماده را درون سس بیندازید و در صورت دلخواه نیز مقداری گوجه فرنگی حلقه شده درون تابه بگذارید.
اگر به غذاهایی که مثل خوراک هستند علاقه دارید، طرز تهیه خوراک لوبیا بدون گوشت را بخوانید.
نکات مهم برای تهیه خوراک کدو با گوشت
- این مواد باید با حرارت ملایم بپزند.
- بعد از غلیظ شدن سس می توانید زیر شعله را خاموش کنید.
- این غذا در کنار برنج و با نان نیز سرو می گردد.
- اگر می خواهید مواد شما گریل شوند، می توانید آن را در فر قرار دهید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای آشپزی بیشتر پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ را بخوانید.
منبع: پیام دلتا